Arroz tapado (risgömma)

Arroz tapado (risgömma)

Serveras 6

Ingredienser

  • 500 gr ris
  • 2 pressade vitlökskliftor
  • 2 matsked matolja
  • 1 salt och kokande vatten
  • 6 matsked passerade tomater
  • 1 finhackad rödlök
  • 1 tesked oregano
  • 3 pressade vitlökskliftor
  • 3 matsked matolja
  • 500 gr köttfärs
  • 1 mald kummin
  • 3 matsked russin
  • 10 svarta oliver delade i två
  • 2 hårdkokta ägg delade i 6-4 klyftor
  • 1/2 dl finhackad persilja
  • salt och peppar efter smak