Kreolska sås (salsa criolla)
Print recipe| Serveras | 6-8 |
Såsen använder man som garnityr eller tillbehör till speciella rätter som t. ex. tamales
Ingredienser
- 2 medelstora gullökar
- 1 medelstor färsk gul chilifrukt (utan frö)
- 1 citron (efter smak)
- 1 lime
- 1 matolja
- salt
Dela löken i två. Hacka den på tvären mycket tunt. Lägg löken i en skål med kallt vatten ca 10 minuter. Ta bort de små och ojämna bitarna. Låt vattnet rinna av väl. Hacka chilifrukterna i små tunna strimlor. Pressa saften av citron och lime över löken och chilifrukterna och vänd om med en slev. Efter ett par timmar tillsätts matoljan. Smaka av med salt.
Senaste kommentarer