Miel de chancaca (sirap)
Print recipeIngredienser
- 500 gr chancaca
- 2 dl vatten
- skal av 1/2 apelsin
- 4 kryddnejlikor
- 1 kanelstång
- peppar platta (eller Jamaica)
I en kastrull häll vatten, chancacan, apelsinskal, kryddnejlikor, kanel och peppar platta. Koka alla ingredienserna i medel temperatur, och sedan sänk temperaturen och låt sirapen sjuda tills den tar en tjock konsistens och blir brun. Ta bort apelsinskal och kryddorna.
Sirapen användas till efterrätten ”arroz zambito”.
Senaste kommentarer