coctel-de-maracuya

Passionsfrukt cocktail

Passionfrukt cocktail (coctel de maracuya)

Ingredienser

  • 3 dl pisco
  • 5 passionsfrukter
  • 1 kallt vatten
  • dl socker
  • 1 krossade is
  • carambola frukt i tunna skivor
  • 6 körsbär

Häll passionsfrukterna i en mixer. Mixa snabbt för att få ett extrakt. Sila upp det. Häll extrakten i mixer igen och tillsätt samma proportion av vatten, socker, pisco och krossad is. Servera i coktailglas och dekorera med en carambolskiva och en körsbär.

(nuförtiden kan man hitta extrakt av passionsfrukt i olika mataffärer.)