Soppor

Soppor

Räksoppa (Chupe de camarones)

Ta bort skalet på räkorna, spara skalet och sjud det i  1 liter vatten  under några minuter. Låt skalet rinna av och spara spadet. I en gryta fräs löken, vitlöken  tillsammans i olivolja till löken är genomskinlig. Tillsätt chili,  tomatpasta, salta och peppra. Rör om. Häll i spadet räkbuljongen, blanda ner potatis och ris. Sjud […]